Pikantne sosy czy niektóre dodatki (np. cebula, czosnek) mogą czasami poważnie zaszkodzić naszemu ulubieńcowi. Ile makaronu dla psa? Oznacza to, że pies o wadze 30 kg powinien każdego dnia otrzymywać 300 g mięsa lub ryby i tyle samo pozostałych składników, czyli 300 g warzyw oraz 300 g makaronu dla psów (opcjonalnie ryżu). 13. Kociołek z kapustą kiszoną, boczkiem i kiełbasą. Danie jednogarnkowe to ciekawy pomysł na sycący i pyszny obiad. Do jego przygotowanie potrzebne będą ziemniaki, boczek wędzony, kiełbasa, marchewka, cebula, koncentrat pomidorowy i oczywiście kiszona kapusta. Przyda się też bulion warzywny. 1. Kiszonki w diecie - zalety. Kiszona kapusta, ogórki czy też inne kiszone warzywa, to świetny dodatek do posiłku. Kwas mlekowy korzystnie działa na smak potraw, jak również dobrze je konserwuje. Kiszonki, dzięki zakwaszeniu, są bogate w witaminę C. To tylko jedna z ich licznych zalet. Dzięki regularnemu spożywaniu kiszonych warzyw Kapusta może zacząć puszczać sok. Wymieszane i zgniecione składniki zostawiamy na około 60 minut. Słoiki wyparzamy gorącą wodą. Wykładamy do środka po trochę kapusty i ubijamy np. tłuczkiem do ciasta. Dokładamy kolejną porcję kapusty i znów ubijamy tłuczkiem. I tak do wypełnienia słoika. Ale słoiki wypełniamy tak do ¾ Mrożona kiszona kapusta nie traci wiele na smaku, a co najważniejsze – zachowa zawarte w niej witaminy. Warto ją mrozić, ponieważ zdecydowanie wydłuży to jej termin przydatności do spożycia i jednocześnie nie zmieni jej smaku. Mrożoną kapustę kiszoną można przechowywać aż 8 miesięcy! Zawsze macie ją pod ręką i łatwo Kapusta kiszona na diecie ketonowej nadaje się do spożycia jako samodzielny produkt oraz do przygotowywania różnych dietetycznych potraw. Jego dodatek do diety zapobiega występowaniu beri-beri u osób na diecie. Sfermentowane warzywo obniża laboratoryjne wartości cholesterolu i cukru we krwi, a także wzmacnia naczynia krwionośne i Czy kapusta kiszona jest dobra na wątrobę? Kiszona kapusta To jeden z najsilniejszych probiotyków wspierający nasz system odpornościowy, wspomagający metabolizm oraz regulujący pracę wątroby czy jelit. Kiszona kapusta pomaga m.in. w oczyszczeniu organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii. Czy kapusta kiszona podnosi cukier? W żadnym wypadku nie wolno podawać psu parówek po terminie ważności. Są po prostu trujące i ich podanie psu może się źle skończyć. Namnożone w nich bakterie (np. Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus i Campylobacter) stanowią zagrożenie zdrowia i życia psa. Najczęstsze objawy zatrucia nieświeżym jedzeniem Wielu opiekunów czworonogów zastanawia się, czy pies może jeść surowe mięso. A to wszystko dlatego, że na ten temat od wielu lat toczą się dyskusje wśród psich dietetyków oraz specjalistów od żywienia. Karmienie psa surowym mięsem nadal jest kontrowersyjnym tematem. Teoretycznie pies może spożywać surowe mięso. Kiszona młoda kapusta - sposób wykonania krok po kroku: Kapustę oczyść, dokładnie umyj i poszatkuj. Odrzuć środkowy głąb i całość przełóż do miski. Następnie dodaj sól i wymieszaj dokładnie dłońmi. Warto założyć do tego rękawiczki, ponieważ sól może delikatnie uszkodzić nasze dłonie. Odstaw na 15-20 minut, aż mHrUcKa. Kiszona kapusta na pewno nie należy to produktów z kategorii „trendy”. Jest zbyt swojska, mało efektowna i jeszcze ma taką pospolitą nazwę (nie to co chociażby jarmuż). Jeśli jednak zależy Ci nie na tym, aby komuś zaimponować, ale wyłącznie na własnym zdrowiu, koniecznie włącz kapustę kiszoną do swojej diety i sięgaj po nią nawet codziennie. Dlaczego warto? Tego dowiesz się z naszego poradnika. Kapusta kiszona to bogate źródło witaminy C Pod tym względem wyprzedza o kilka długości inne warzywa, poza kapustą świeżą, która zawiera jednak więcej witaminy C. Nieprzypadkowo jednak nasze babcie uważały, że jedzenie kiszonej kapusty i picie soku z procesu kiszenia gwarantuje dobrą odporność. Zamiast więc suplementować witaminę C, po prostu zacznij częściej jeść kiszoną kapustę – i to nie tylko do obiadu. Bardzo zdrowa przekąska Kiszona kapusta jest smaczna, ale przede wszystkim zasobna w bezcenne składniki. Jednym z nich są probiotyki, czyli bakterie powstające w procesie fermentacji. Pełnią one bardzo ważną rolę w ludzkim organizmie, wzbogacając zdrową florę jelitową – to dzięki nim w przewodzie pokarmowym następuje produkcja witaminy K i witamin z grupy B. Ponadto probiotyki mają niebagatelny wpływ na wzmacnianie odporności i prawidłową pracę jelit. Jest niskokaloryczna Kapusta kiszona to świetny produkt dla osób będących na diecie redukcyjnej. 100 g tego przysmaku dostarcza organizmowi tylko 16 kcal – dla porównania kapusta świeża jest dwukrotnie bardziej kaloryczna. Jak to możliwe? Otóż w procesie fermentacji większość węglowodanów zawartych w kapuście ulega przemianie do kwasu mlekowego. Jeśli więc chcesz schudnąć, a wieczorem nie możesz się oprzeć pokusie chrupania czegoś na kanapie, sięgaj właśnie po kiszoną kapustę. Kiszona czy kwaszona? Choć ich nazwy brzmią podobnie, to w rzeczywistości mówimy tutaj o zupełnie różnych produktach. Kapusta kiszona powstaje w procesie kiszenia, któremu towarzyszy fermentacja. Z kolei kapusta kwaszona to po prostu poszatkowana kapusta, do której dodano ocet i przyprawy. Jest mniej wartościowa dla organizmu i o wiele bardziej kaloryczna. Aby odróżnić kapustę kiszoną od kwaszonej, wystarczy przyjrzeć się produktowi oferowanemu np. na bazarku. Kapusta kiszona ma żółte zabarwienie, jest bardzo kwaśna, również pod względem aromatu. Kapusta kwaszona ma biały kolor, wyraźnie czuć aromat octu, a w smaku jest słodka. Zgłoś swój pomysł na artykuł Wiele słyszymy o probiotykach dla psów, ich pozytywnym działaniu na układ odpornościowy i pokarmowy ALE. Czy farmaceutyczne probiotyki są lepsze od tych naturalnych, znanych nam od wieków jak kapusta kiszona dla psa? Być może nie warto wierzyć do końca w podawane jak przystawki kolorowe tableteczki, skrzętnie zapakowane w obiecujące pudełka i skierować się ku naturze 😉Kapusta kiszonaZwana królową probiotyków – kiszona kapusta znana i lubiana od wieków, gości na naszych stołach jako dodatek do potraw lub występuje jako ich główny składnik. Kapusta kiszona nie KWASZONA czyli sztuczna i wręcz toksyczna, jest skarbnicą mnóstwa właściwości prozdrowotnych i.. niewielu kalorii 😉 Ukiszona kapusta stymuluje układ odpornościowy, a co z tym idzie – wspomaga jelita, które są głównym centrum dowodzenia (odporności) kiszona kapusta jest probiotykiem? Ponieważ podczas procesu fermentacji, cukry w niej zawarte, przekształcają się w kwas mlekowy, będący probiotykiem i naturalnym środkiem konserwującym powstały kiszona jako naturalny probiotyk dla psaKapusta kiszona dla psa to źródło bogatych wartości odżywczych min: naturalnego błonnika witamin: C, K oraz wit. z grupy B (B1, B6, B9) wspomagających min. pracę jelit przeciwutleniaczy i składników odżywczych źródło manganu, potasu, żelaza, fosforu i wapniaZ najnowszych badań wynika, że 2 szklanki kapusty kiszonej dla psa to 8 butelek probiotyków. Ile w tym prawdy? Do końca nie wiem, nie widziałam „cyferek” ale jestem w stanie uwierzyć w rewelacyjne działanie produktu za kilka złotych 😉Kapusta kiszona dla psaKapusta kiszona dla psa to bardzo dobrze działający naturalny probiotyk, który podaję moim dwom bulwom. Pedro, który początkowo miał duże problemy z jelitami, po odpowiednim leczeniu, o którym przeczytacie w artykule „Nieswoiste zapalenie jelit u Psa, czyli IBD„, oraz podawaniu witamin z grupy B jak i kiszonej kapusty stanął na nogi, a raczej na „nogi” stanęły jego jelita ;pDodatkowo kapusta kiszona dla psa, pomaga zwierzakowi przy wypróżnieniu kiedy połknie zbyt duży element np. patyka na spacerze, lub coś czego totalnie nie powinien zjeść. Włókna pokrojonej kapusty oplątują niechcianego jelitowego gościa i elegancko bez podrażniania wypraszają go do wyjścia 😉Jak dawkować kapustę kiszoną psu?Kiszona kapusta dla psa musi być dawkowana jak wszystko – z umiarem. Mimo cudownych właściwości, zawiera również sól, na którą wszyscy musimy uważać, a w szczególności nasze psiaki. Dlatego rozsądnie dawać kiszoną kapustę w zależności od wielkości psa. Niestety nie znalazłam publikacji dotyczącej prawidłowego dawkowania kiszonej kapusty psu, natomiast z własnych obserwacji i doświadczenia mogę polecić szczególnie właścicielom małych ras, częstowanie czworonoga ok. 2x w tygodniu po małej łyżeczce. Z tą samą częstotliwością ale większą dawką (ok łyżki max) sugeruję dawkowanie dużym i średnim rasom 🙂Continue Reading Dynia to super jedzenie dla psa. Ale czy może on jeść pestki dyni? Dziś odpowiemy na to pytanie. Dynie są pełne witamin, minerałów i antyoksydantów. Ale co z jej pestkami?Advertisements Przyjrzyjmy się im bliżej. Jeśli się zastanawiasz czy możesz dać swojemu psu pestki dyni mamy dla Ciebie krótką odpowiedź - TAK, psy mogą jeść pestki dyni i nie są one w żaden sposób dla niego niebezpieczne i nie mogą mu zaszkodzić. Oczywiście, jest kilka zasad których musisz przestrzegać, ale generalnie rzecz ujmując pies może zjeść pestki dyni i z pewnością nic mu się nie stanie. Zanim podasz je psu obierz je ze skórki i przygotuj, nie podawaj ich nieprzygotowanych. Niektórzy nawet twierdzą że pestki dyni mogą mieć więcej zalet niż sama dynia, a to ze względu na wysoką zawartość substancji odżywczych. Dziś spojrzymy na wszystkie zalety pestek dyni dla psa, w jaki sposób wpływają one na zwierzaka, czy pestki dyni są w jakiś sposób szkodliwe i czy można je podawać psu regularnie jako suplement diety. Czym są pestki dyni? Nasiona dyni to jadalne pestki, które znajdziesz w samym środku dyni. Nasiona wydobyte ze środka dyni przez Ciebie będą pokryte łuską, którą warto usunąć zanim podasz je swojemu psiakowi. Te zakupione w sklepie już tej łuski nie mają ale uważaj, żeby nie były one solone! Sól może bardzo zaszkodzić Twojemu psu. Pestki dyni zawierają bardzo dużo minerałów, witamin i antyoksydantów które pomogą i wesprą dobre zdrowie Twojego czworonoga. To bardzo dobry pomysł aby na stałe włączyć je do diety Twojego psa, a na pewno będzie zdrowszy i szczęśliwszy, jeśli Twój pies jest choć trochę jak mój. Pestki dyni zostały dokładnie przebadane, ich zdrowotny wpływ na ludzkie ciało został dokładnie określony już w 2005 roku. Tak jak i dynia, nasiona dyni dla psa stają się coraz popularniejszą przekąską wśród właścicieli ze względu na swoje liczne zalety. Wielu weterynarzy zaczyna rekomendować pestki dyni dla psa jako zdrowa przekąska i zaleca dodawanie do domowych posiłków. Czy pestki dyni mogą na stałe zagościć w diecie psa? Zdecydowanie tak, i będą one świetnym suplementem. Jak przygotować pestki dyni przed podaniem psu Czy pies może jeść pestki dyni? Tak, zdecydowanie pies może jeść pestki dyni. Możesz śmiało karmić swojego przyjaciela pestkami dyni, zwróć tylko uwagę żeby nie dać mu ich zbyt wiele aby nie spowodować niestrawności. Każde jedzenie w nadmiarze może zaszkodzić. Przed podaniem warto je oczyścić, obrać, uprażyć, a następnie zmielić i dodać do pokarmu psa. Najlepiej będzie nie podawać psu surowych pestek dyni, ponieważ mogą się one szybko zepsuć. Uprażone i zmielone pestki dyni są prostym w użyciu dodatkiem do wzbogacenia posiłków Twojego psiaka. Zapewnią mu niezbędne witaminy i minerały i pozytywnie wpłyną na jego zdrowie. Wymagają one obróbki przed podaniem, ale korzyści płynące z podawania pestek dyni psu są nieocenione. Poza tym, w internecie możesz znaleźć setki przepisów na zdrowe i pożywne jedzenie dla Twojego psiaka które zawiera w sobie pestki dyni. Pestki dyni skład i minerały Zerknijmy teraz na skład pestek dyni i ile minerałów i witamin zawierają się w około 30g pestek dyni: kalorie: 126kcal błonnik: węglowodany: 5g białko: 7g tłuszcze: 13g witamina K mangan magnez żelazo cynk Ponieważ nasiona dyni zawierają bardzo dużo błonnika, mogą być zbawienne dla układu pokarmowego Twojego przyjaciela. Błonnik może wspomóc utratę wagi i poprawić ogólne zdrowie i samopoczucie Nasiona dyni mają również jedną z najwyższych zawartości magnezu ze wszystkich pokarmów. Magnez jest bardzo ważny dla zdrowia kości, ustabilizowaniu i obniżeniu ciśnienia krwi oraz pomaga wyregulować poziom cukru we krwi. Ponadto obniża ryzyko zawału i chorób serca u psów. Zostało udowodnione, że pestki dyni pomagają leczyć choroby, infekcje a nawet robaki i pasożyty którymi może zakazić się Twój czworonożny przyjaciel(źródło).Advertisements Kilka innych, potencjalnych korzyści z płynących z jedzenia pestek dyni przez psy: zapobiegają niektórym rakom złośliwym poprawiają kondycję serca i mogą zapobiegać jego chorobom poprawiają jakość snu zmniejszają obrzęki i stany zapalne pomagają utrzymać prawidłowe zdrowie pęcherza obniżają i regulują poziom cukru we krwi Podsumowując, nasiona dyni dla psa mogą być bardzo korzystnym dodatkiem. Czy psy mogą jeść pestki dyni cały czas? 7 korzyści płynących z jedzenia pestek dyni przez Twojego psa Są antyoksydantami - poprawiają zdrowie i odporność. Wysoka zawartość antykosydantów, które możesz znaleźć w nasionach dyni są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu moczowego Twojego psiaka i wspomogą walkę z potencjalnymi infekcjami. Olej z pestek dyni może ponadto pomóc starszym psom z chorobami pęcherza. Mogą one także pomóc wyleczyć kamienie nerkowe. Pestki dyni jako naturalny sposób na walkę z robakami i pasożytami Zawierają one aminokwas zwany cucurbitacin, który jest naturalnym lekarstwem na robaki i pasożyty, które mogą zagnieździć się w ciele Twojego psiaka. Cucurbitacin paraliżuje i unieszkodliwia te robaki i pasożyty działając jak środek odrobaczający. Jest ona szczególnie skuteczna przeciwko glistom i tasiemcom. Nasiona dyni działają przeciwzapalnie i zmniejszają obrzęk. Zawierają one duże ilości kwasów Omega-3, które mogą pomagać leczyć stany zapalne i obrzęki. Dzięki temu mogą okazać się zbawienne dla starszych psów cierpiących na choroby stawów lub ich dysplazję. Mogą pomóc psom cierpiącym na choroby prostaty Choroby prostaty są również obecne wśród psów i niestety nie są one najprzyjemniejsze. Jeśli Twój cierpi z tego powodu, dodaj mu do pokarmu zmielone pestki dyni a na pewno zobaczysz na jego pysku wyraz ulgi w bólu i dyskomforcie. Prostata z reguły dotyka starsze psy, powyżej 9 roku życia. Pestki dyni mogą pomóc Ci zapanować nad tym schorzeniem i ulżyć Twojemu staruszkowi. Zawierają dobre tłuszcze - tłuszcze nienasycone Tłuszcze nienasycone są tymi dobrymi tłuszczami dla ciała. Pestki dyni mają ich bardzo dużo. Obniżają one poziom złego cholesterolu we krwi i promują dobry cholesterol. Witaminy E i K wspierają układ krwionośny Witamina E chroni komórki przed zapaleniem i obniża ciśnienie krwi. Witamina K wspomaga prawidłowy rozwój kości i uzupełnia ubytki oraz pomaga skórze szybciej się zregenerować. Witamina K zapobiega agregacji czerwonych krwinek. Nasiona dyni dla psa zawierają wiele mikro- i makroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Poniższe mikro- i makroelementy znajdziesz w pestkach dyni: potas do prawidłowej budowy mięśni cynk do wspierania układu odpornościowego, regulacji gospodarki hormonalnej i poprawy działania mózgu żelazo, fosfor i magnez dla lepszego działania układu krwionośnego wapń dla silnych, zdrowych kości i mocniejszych zębów, również wspomaga walkę z rakiem Czy pies może jeść pestki dyni regularnie? Mając wszystko powyższe na uwadze, czy psy mogą jeść pestki dyni regularnie? Tak, zdecydowanie psy mogą jeść nasiona dyni regularnie. Jest to wręcz zalecane, aby lepiej się czuły i ich zdrowie było lepsze. Pamiętaj aby przygotować je w odpowiedni sposób, czyli nie podawaj ich takie, jak są tylko obierz, upraż i zmiel a później dodaj do posiłku swojego psiaka. To będzie ogromne wsparcie dla jego zdrowia i samopoczucia. Czy pestki dyni mogą zaszkodzić psu? Nie ma żadnych efektów ubocznych, które wynikałyby z jedzenia pestek dyni. Nawet jeśli pies zje całe opakowanie bez Twojego nadzoru, i tak nic mu się nie stanie. Nasiona dyni nie mają żadnych środków dla naszych czworonogów i są całkowicie bezpieczne. Jedyna rzecz, jakiej musisz się wystrzegać to kupne nasiona dyni, które często są dosalane. Sól jest bardzo szkodliwa dla psiaka. Nigdy nie dodawaj soli do posiłku swojego psa i unikaj podawania jakiegokolwiek jedzenia z choćby odrobiną soli. Zwykłe, niedoprawione nasiona dyni będą idealną przekąską lub dodatkiem do posiłku. Upraż nasiona zanim je podasz swojemu psu. Świeże, nieprzygotowane nasiona mogą się bardzo szybko zepsuć. Upraż je od razu po kupieniu a wytrzymają nawet miesiąc, a także będą dużo lepsze w smaku. Ważne, aby przechowywać je w odpowiedni sposób. Nasiona dyni muszą być przechowywane w szczelnie zamkniętym opakowaniu, ponieważ są bardzo toksyczne gdy się zepsują. Jeśli nasiona zostały uprzednio uprażone i szczelnie zamknięte, to możesz je przechowywać nawet do sześciu miesięcy. Podsumowanie Czy psy mogą jeść pestki dyni i czy są one bezpieczne? Mając na uwadze wszystko powyższe, czy psy mogą jeść pestki dyni bez obaw o ich zdrowie? Tak, zdecydowanie. Pestki dyni nie zaszkodzą psu i możesz śmiało mu je dodawać do karmy. Pestki dyni to świetny dodatek i suplement, wręcz naładowany witaminami, minerałami i antyoksydantami. Czy pestki dyni mogą zaszkodzić psu? Nie, pestki dyni są w pełni bezpieczne dla czworonogów. Przed podaniem przygotuj je w odpowiedni sposób i z pewnością nie zaszkodzą Twojemu zwierzakowi. Zanim podasz psu pestki dyni dokładnie je umyj, upraż i zmiel. Potem możesz śmiało dodawać je do karmy psiaka lub traktować jako zdrową przekąskę. Nasiona dyni w bardzo pozytywny sposób wpływają na ciało psa, zapobiegają problemom z układem moczowym, chorobom serca a nawet mogą przeciwdziałać rozwojowi raka. Upewnij się że przechowujesz je w odpowiedni sposób, ponieważ przechowywane nieodpowiednio, bez szczelnego pojemnika bardzo szybko się zepsują i mogą poważnie zaszkodzić Twojemu psu. Jeżeli Twój pies nigdy nie jadł wcześniej nasion dyni zacznij podawać mu je w małych ilościach, aby mógł przyzwyczaić się do ich smaku i zapachu. Czy pestki dyni mogą zabić psa? Pestki dyni nie zawierają żadnych toksyn, więc nie musisz się martwić że wyrządzą jakąkolwiek krzywdę Twojemu psu. Niezaleźnie czy pies zjadł świeże lub uprażone nasiona dyni, nie zaszkodzą one. Jedyne, czego musisz się wystrzegać to nasion dyni z dodatkami takimi jak sól lub polepszacze smaku - te dwie rzeczy są bardzo szkodliwe dla psów i powinieneś unikać ich jak tylko się da. Postaraj się także nie przekarmiać psiaka nasionami, co za dużo to niezdrowo jak mówi stare porzekadło. Czy pies może jest pestki dyni w łupinach? Tak, nie zaszkodzą one psu. Nie ma znaczenia czy nasiona dyni będą obrane czy nie, pies może jeść nasiona dyni pod każdą postacią. Jakie nasiona mogą zaszkodzić psu? Nigdy nie podawaj swojemu psu nasion z owoców takich jak wiśnie lub awokado - zawierają one cyjanek i są wyjątkowo szkodliwe. Już niewielka ilość cyjanku w połączeniu ze zdecydowanie mniejszą wagą psa niż człowieka może doprowadzić do jego śmierci lub nieodwracalnego kalectwa. Unikaj tak pestek jabłek. Jeśli koniecznie musisz podać psu jakieś nasiona, wybierz pestki dyni, nasiona chia albo nasiona słonecznika, są one bezpieczne dla każdego psa. Czego pies nie może jeść? Psy nie powinny jeść cebuli, szczypiorku, czosnku, orzechów macadamia, czekolady, awokado, alkoholu, kukurydzy, słodzików lub gotowanych kości. Jeśli nie jesteś pewien czy pies zjadł, co jest w 100% dla niego bezpiecznie koniecznie skontaktuj się z weterynarzem lub pogotowiem weterynaryjnym. Niezależnie od tego, czy zdecydowałeś się nakarmić swojego psa kilkoma pestkami dyni w duchu jesiennego sezonu, czy nie, istnieją inne całkowicie naturalne pokarmy dla ludzi, które są również bezpieczne dla psów, w tym: Inne naturalne pokarmy, które psy mogą jeść Jabłka Banany Borówki Marchewki Kukurydza Żurawina Zielona fasola Pomarańcze Ananas Ziemniaki Dynia Truskawki Słodkie ziemniaki Pomidory (uważaj jednak na te zielone, są toksyczne!) Arbuz Czy nasiona dyni mogą zabić robaki i pasożyty? W internecie znajdziesz wiele opinii mowiących że nasiona dyni mają działanie odrobaczające. Jednakże, nigdzie nie ma żadnych badań potwierdzających tą tezę. Jeżeli podejrzewasz u Twojego psa problem z pasożytami lub tasiemca, o wiele lepiej zrobisz udając się prosto do weterynarza po odpowiedni lek lub kurację, nigdy nie próbuj zwalczaj pasożytów na własną rękę i niepotwierdoznymi metodami, ponieważ nie tyle że możesz wyrządzić krzywdę swojemu psu, ale także możesz pozwolić rozwój pasożytów i w efekcie nieodwracalne szkody na zdrowiu Twojego psa. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (17 głosów) To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część 1 - U mamy). Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw. 017 kwestiasmaku Kiszona kapusta Kapusta Przetwory Kapustę kisimy w październiku, aż do Wszystkich Świętych, pierwsze słoiki otwieramy na początku grudnia. Poniżej podaję przepis mojej mamy, która od lat przygotowuje własną, domową kapustę, którą wszyscy w rodzinie uwielbiamy! Domowa kiszona kapusta to bogate źródło witaminy C i gotowa, zdrowa surówka na każdą okazję w jesienne i zimowe dni. Wystarczy dodać starte jabłko, cebulę, oliwę lub olej, doprawić pieprzem i gotowe! Do kiszenia kapusty potrzebna jest tylko kapusta i sól :-) Bardzo wskazanym dodatkiem jest marchewka. Można też dodać kminek i listek laurowy. Składniki 10 kg cienko poszatkowanej białej kapusty* 1 kg marchewki 1 szklanka soli kamiennej (do przetworów) Przygotowanie Jeśli szatkujemy kapustę w domu, należy ją najpierw umyć, odrzucić 2 - 3 zewnętrzne brzydkie liście. Przekroić na 4 części i wykroić głąb. Resztę kapusty cienko poszatkować. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do kapusty. Warzywa umieścić w dużej misce, dodać sól oraz ewentualnie 2 łyżeczki kminku i 2 - 3 jabłka (obrane, pokrojone na ćwiartki bez gniazd nasiennych). Składniki wymieszać i bardzo dokładnie ugnieść, aby kapusta puściła soki. Powtórzyć ugniatanie jeszcze dwukrotnie, za pół godziny i za godzinę. Włożyć do plastikowego worka, zawiązać, mocno obciążyć np. kilogramowymi opakowaniami soli lub głazem i trzymać w kuchni przez 1,5 miesiąca. Co tydzień pougniatać wąskim końcem drewnianej łyżki aby wypuścić zbierające się gazy fermentacji. Podczas całego procesu kiszenia cała kapusta musi być przykryta zalewą solną. Ukiszoną kapustę przełożyć do słoików i całkowicie zakryć zalewą. Pozostawiać w słoikach po ok. 2 - 3 cm wolnego miejsca od gory, bo fermentacja będzie cały czas zachodziła i zbierający się gaz będzie podnosił soki do góry, co może powodować przeciekanie pokrywki. Wstawić do piwnicy i wykorzystywać na surówki, bigosy i zupy. Na zdrowie! Wskazówki * Na targu można dostać poszatkowaną już świeżą kapustę gotową do ukiszenia w domu. Zaoszczędzimy sobie pracy przy jej szatkowaniu. Do kapusty można dodać jabłko oraz kminek. Jabłko pokrojone na ćwiartki wyjmujemy przed nałożeniem kapusty do słoików. Mama odradza używanie kamionkowych beczek do kiszenia, częściej używa się plastikowych grubych worków, w których kapustę łatwiej trzymać przykrytą równomierną ilością słonej zalewy, łatwiej ją przemieszać i obciążać. W beczce sok opada na dno, wówczas kapusta na górze ciemnieje i może się popsuć. Trzeba wówczas dolewać solanki. Nie można używać soli warzonej tylko kamienną. Kiszona kapusta

czy pies moze jesc kapuste kiszona